Le festin de Ginette - Nouvelles du Canada

[cousineg]

Si vous adorez le film ‘ Le festin de Babette’, surveillez la sortie du film ‘Le festin de Ginette’. Plusieurs photos ont été prises (extraits du film), dans lesquelles vous apprécierez le talent des acteurs français et canadiens.
Je ne vous décrirez pas tout le contenu de ce merveilleux repas. Je vais laisser à d’autres le plaisir de le faire.
Tout ce que je peux vous dire est que Ginette est une excellente cuisinière. Accompagnée de son conjoint Pierre et d’un amie de Véronique qui est venue étudier à Montréal, elle a reçu chaleureusement ses hôtes. Je vous donne cependant des premiers indices. Elle nous a introduits au blé d’Inde http://www.ouellette001.com/vivre/V9930BleInde111.htm et au pouding aux chômeurs http://www.tarzile.com/archives/2005/10 ... g_cham.htm . Toutefois, dans certaines régions du Québec, on dit le pouding et dans d’autres, la pouding. Laissons à l’académie française la tâche de régler ce petit litige…..
Je souhaite une bonne continuation au groupe et nous espérons avoir d’autres nouvelles de leur aventure au Canada.

Gilles

[franck]

hello
voici donc la nouvelle rubrique du forum : cuisine par cousin moi ca me fait saliver mes papilles
A+

[cousineg]

Bonjour Frank,
Je ne savais pas que tu faisais du vélo de montagne ….
Ouf ! Tu dois être très en forme. Cependant, tu dois avoir sûrement soif après un telle remontée!
Je te propose alors la bière d’épinette. Elle est rafraîchissante.

http://radio-canada.ca/actualite/v2/lep ... 5683.shtml
http://bieres.enthousiastes.com/bieres/ ... nne-marco/


Tu savais que l’on fait aussi du vélo de montagne au Québec !
Voici le lien :
http://www.cvmqs.com/

Au revoir, Gilles

[franck]

hello
super tu es tombé dans le mille je pratique le vtt depuis plus de 13 ans et j'adore ca.... je sorts tous les dimanches le lien que tu m'as envoyé est sympas et les photos aussis connais tu le mont saint Anne
on y pratique le vtt
Et pour la biere ..............je suis un amateur averti surtout la biere belge
et toi fait du du vtt????
A+

[cousineg]

Bonjour Frank,
J’aimerais beaucoup faire du vtt mais ma condition cardiaque ne me le permet pas. Je pense que tu connais le site québécois du vélo de montagne.
http://www.allezy.net/recits/index.html
En passant, j’adore le Mont Ste-Anne, surtout en hiver. C’est une très belle région. La vue sur le fleuve Saint-Laurent est superbe ! C’est certes une belle région pour faire du vtt.
Pour ce qui est de la bière, c’est chose du passé car malheureusement, tout alcool m’est interdit. Cependant, j’aimais beaucoup la bière belge car mes grands-parents maternels étaient flamands. Je suis allé quelquefois en Belgique déguster les différentes sortes de bière. Il y a des restaurants québécois qui sont maintenant spécialisés dans la bière belge !
Comme tu peux voir, tu as la chance de profiter des belles choses de la vie !

Au revoir,
Gilles

[franck]

hello
oui malgre ma TE je peux profité de certain plaisisr et j'en suis contient
je suis désolé pour toi mais le bonheur c'est quelque fois peu de chose pour etre bien
A+
Franck

[Sophie]

Frankiki, je te recommande en effet le mais (trouve po le tremas....)de Gigi et surtout son pudding au chomeur..... je ne le dis pas avec l'accent, dommage parce que c'est meilleur dit avec l'accent ! C'est un gateau au sirop d'erable a tomber par terre.... Melanie ne me contredira pas....
Sinon pour la biere d'epinette, elle ne te ferait pas grand mal vu qu'elle n'est pas alcoolisee!!!!
Bises a vous deux, Gilou et Frankiki !
Sof

[Ginette]

C'est trop gentil, si il y en a qui veulent goûter, faut venir au Canada, ça me ferait bien plaisir vous savez.
Ginette

[franck]

Frankiki, je te recommande en effet le mais (trouve po le tremas....)de Gigi et surtout son pudding au chomeur..... je ne le dis pas avec l'accent, dommage parce que c'est meilleur dit avec l'accent ! C'est un gateau au sirop d'erable a tomber par terre.... Melanie ne me contredira pas....
Sinon pour la biere d'epinette, elle ne te ferait pas grand mal vu qu'elle n'est pas alcoolisee!!!!
Bises a vous deux, Gilou et Frankiki !
Sof

En effet c'est domage que je ne puisse pas gouter ce gateau
mais avec la recette en poche je pourais le faire et me lecher les babines

[Ginette]

Mais oui Frank, c'est un plaisir pour moi de te l'envoyer mais pas cette fin de semaine car on est très occupé à faire une vente de garage!!!! Ça ira à lundi.
Bisous , Ginette

[cousineg]

Bonjour,

Connaissez-vous les origines de la cuisine québécoise?

Au début de la colonie, le porc (cochon) était le seul animal que pouvait se payer une famille fraîchement arrivée au Québec. Le cheval et le bœuf, étaient réservés au plus fortunés. Le porc est presque mangé en entier. C’est pourquoi, on retrouve beaucoup de recettes pour le porc. Qui ne connaît pas le fameux ragoût de pattes de cochon?
http://www.uqtr.uquebec.ca/eif/journal/ban2.html
http://www.province-quebec.com/gastronomie/plats.php
http://www.leporc.qc.ca/Ose_le_rose.html
http://www.province-quebec.com/recettes/ragout.php

Le plat que l’on retrouve le plus souvent dans les cafétérias du milieu scolaire québécois et aussi dans les familles, est le pâté chinois. Les enfants en raffolent surtout avec beaucoup de ‘ketchup’.
D’où vient l’expression ‘le pâté chinois’.
http://www.radio-canada.ca/actualite/le ... ublic.html
http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=91


Bon appétit, Gilles de Montréal

[franck]

pour nos cousin:voici un site de cuisine ou je vais souvant
et un super forum
A+
http://www.supertoinette.com/

[Marie Noëlle]

c'est marrant Franck, bien que tu ne veuilles pas causer avec moi sur le chat,nous avons les mêmes valeurs, je fréquente aussi Super Toinette et j'y trouve plein de recettes sympas

Rigolo non ???

[Sophie]

Juste une tite traduction pour les Francais...... Non, Ginette ne vend pas son garage !!!!! Une vente de garage c'est un vide grenier.... Moi non plus je n'avais pas compris je vous rassure quand notre Gigi internationale nous parlait de vente de garage !!!!
Bisous a tous les Francais et Canadiens de Alte et encore un grand merci a nos cousins pour leur accueil vraiment tres chaleureux ! (On devrait en prendre de la graine en France !)
Sophie

[Ginette]

Coucou,

Merci Frank pour ce site de cuisine, très intéressant !!!!

Ginette

[Ginette]

http://www.jeannotte.ca/recettes.htm

Bonjour à tous,

Voici la recette(pouding chômeur)que Sophie vous a décrit, ce sont des recettes avec du sirop d'érable. Voilà Frank, tel que convenu et donne m'en des nouvelles!!!!!!!!!